MODERN FRENCH CUISINE

マルチコースダイニングへのモダンなアプローチ

メニューのカスタマイズ  · 各コースのセレクションを選択してください。

4コースメニュー · 120 ゲスト一人当たり  | ペアリング· 65
(税・チップ別)

月曜日から土曜日の午後 5 時から午後 9 時まで利用可能 · 日本語メニュー  |  韓国料理メニュー

海の幸 - 追加・下記よりお選びください
ゴールデン オセトラ キャビア
GOLDEN OSETRA CAVIAR

+69ドル追加料金
½ oz キャビア、トラディショナル アカンパニメンツ、ロシア風 サワー ポイ ブリヌイと共に

殻付き オイスター
OYSTERS ON THE HALF SHELL​

+29ドル追加料金
生牡蠣 6個、自家製カクテルソース、ロゼ ミニョネットと共に

ファーストコース・下記よりお選びください
モロカイ島産 牛肉のタルタル
MOLOKA'I BEEF TARTARE

サンドライトマト、ツナのアイオリ、茄子のチップス

北海道産 帆立
POACHED HOKKAIDO SCALLOP

スモークマスの卵、ホワイトベルジュ、シソセロリのなげ

フロッグレッグのフライ
CRISPY FROG LEGS PROVENÇALE

麹、パセリガーリックバター、ハーブサラダ

セカンドコース・下記よりお選びください
AAA ホワイト アスパラガス
AAA WHITE ASPARAGUS

ローズ仔牛肉、マカダミアオレンジ、ソースフルーレット

マヒマヒのロースト
PAN ROASTED MAHI MAHI ​

ハートオブパーム、ウィルテッド スピナッチ、レモンとブラウンバターのソースを添えて

ラザーニャ・デ・ラ・メゾン
LASAGNA DE LA MAISON

ルドヴィコチキンのラグー、モレル・マッシュルーム、ガーリックのピストゥ

サードコース・下記よりお選びください
ハワイ産仔牛のロッシーニ
HAWAI'I VEAL ROSSINI

フォアグラのロースト、キャベツの煮込み、ハックルベリーマスタードソース

ハワイ島コナ産 カンパチのペッパーソースステーキ
KONA KANPACHI AU POIVRE

カリフラワーのピューレ、舞茸、レッドソース

A5ランクの宮崎牛
A5 MIYAZAKI WAGYU​

+39ドル追加料金
ジャガイモのピューレ、アリイ マッシュルーム、ボルドレーズ ソース

フォースコース・下記よりお選びください
ガトー イスパハン
GÂTEAU ISPAHAN

ライチとローズのムース、ラズベリー ゼリー、アーモンド メレンゲ

ヴァシュラン エキゾチック
VACHERIN EXOTIQUE​

ポーチド パイナップル、カラマンシーカード、季節のフルーツシャーベット

フロマージュ
LES FROMAGES ​

フランスチーズの盛り合わせ

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MACALLAN "THE JOURNEY" WHISKY DINNER
THURSDAY, JUNE 6TH 2024 · 6:00 PM RECEPTION
$295 PER GUEST
This exclusive event will feature a five-course dinner, paired with a selection of The Macallan’s whiskies and will be guided by guest speaker and The Macallan Brand Ambassador, Jonathan Feuersanger.
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