SUNSET SEATING MENU

메뉴 델 솔레이유

오후 5시부터 오후 6시까지 독점 제공  ·  보기: 영어 메뉴 | 일본어 메뉴

4개 코스 · 게스트당 $99  | 음료 페어링은 문의해 주세요
(세금 및 팁 별도)

씨푸드 - 추가 ・아래에서 선택해 주세요
골든 오세트라 캐비어
GOLDEN OSETRA CAVIAR

+69 보충
캐비어 14g. 클래식한 면. 미니 타로 팬케이크.

반 껍질에 굴
OYSTERS ON THE HALF SHELL

+29 보충
여섯 개. 집에서 만드는 칵테일. 장미 미뇨네트.

1 코스
비트+푸아그라
BABY BEETS + FOIE GRAS​

HIRABARA 농장산 레즈베리 비니거, 검은깨

개구리 다리 튀김
CRISPY FROG LEGS PROVENÇALE

누룩, 파슬리 갈릭버터, 프레시 허브

2 코스 ・ 아래에서 선택해 주세요
AAA 화이트 아스파라거스
AAA WHITE ASPARAGUS​

장미 송아지 고기 “햄.” 마카다미아-오렌지. 소스 플뢰렛.​

치킨 라자냐
LASAGNE DE LA MAISON

에스카르고, 모렐 버섯, 갈릭 피스투

3 코스 ・ 아래에서 선택해 주세요
풀을 먹여 키운 스테이크 프리테
KONA KANPACHI AU POIVRE

콜리플라워 퓨레. 잎새버섯. 빨간 소스.

풀을 먹여 키운 스테이크 프리테
PASTURE RAISED HAWAI'I BEEF

감자퓨레. 알리이 버섯. 소스 보들레즈.​

+ A5 미야자키 와규 보르델라이즈로 업그레이드하기 · $39

4 코스
솔티드 카라멜 푸딩
SALTED CARAMEL POT DE CRÈME

백리향 샹티이. 설탕에 절인 헤이즐넛. 코코아닙.​

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MACALLAN "THE JOURNEY" WHISKY DINNER
THURSDAY, JUNE 6TH 2024 · 6:00 PM RECEPTION
$295 PER GUEST
This exclusive event will feature a five-course dinner, paired with a selection of The Macallan’s whiskies and will be guided by guest speaker and The Macallan Brand Ambassador, Jonathan Feuersanger.
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