MODERN FRENCH CUISINE
멀티 코스 다이닝에 대한 현대적인 접근 방식
메뉴 큐레이션 · 각 코스에 대한 선택 항목을 선택합니다.
4코스 메뉴 · 게스트당 120달러
| 페어링 · 65
| 페어링 · 65
(세금 및 그라우티 제외)
씨푸드 - 추가 ・아래에서 선택해 주세요
골든 오세트라 캐비어
GOLDEN OSETRA CAVIAR
+69 보충
½ oz 캐비어, 러시아풍 미니 팬케이크
굴 6개
OYSTERS ON THE HALF SHELL
+29 보충
칵테일 소스, 미니오네트 소스
1코스 ・ 아래에서 선택해 주세요
알래스카산 새우
WILD ALASKAN SPOT PRAWN
무, 버주스, 프레시 허브
AAA 화이트 아스파라거스
AAA WHITE ASPARAGUS
송아지의햄, 마카다미아 오렌지, 크림 소스
하와이산 타르타르
BIG ISLAND BEEF TARTARE
선 드라이 토마토, 앤초비의 아이올리, 가지 칩
2코스 ・ 아래에서 선택해 주세요
홋카이도산 가리비
POACHED HOKKAIDO SCALLOPS
스모크 연어알, 선초크, 브라운 바터 소스
마히마히 샌선 구이
PAN ROASTED MAHI MAHI
대파의 포타주, 감자, 시금치
라자냐 드 라 메종
LASAGNA DE LA MAISON
버건디 에스카르고, 모렐 버섯, 갈릭 램프 피스투,
3 코스 ・ 아래에서 선택해 주세요
하와이산 송아지의 로시니
HAWAI'I RAISED VEAL ROSSINI
푸아그라, 양배추 퓨레, 허클베리 머스타드
코나산 칸파치 페퍼소스 스테이크
KONA KANPACHI AU POIVRE
콜리플라워 퓨레, 잎새버섯, 루주 소스
A5 미야자키 와규
A5 MIYAZAKI WAGYU
+39 보충
폼 퓨레 메쉬드 포테이토, 알리이 버섯, 보르들레즈 소스
4코스 ・ 아래에서 선택해 주세요
이스파한 케이크
GÂTEAU ISPAHAN
리치로즈무스, 라즈베리 젤리, 아몬드 머랭
바슈랭 엑조틱
VACHERIN EXOTIQUE
깔라만시 커드, 파인애플, 샤베트
치즈 플레이트
LES FROMAGES
프랑스식 치즈
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BREAKFAST · 7:00 AM – 11:00 AM | LA VIE + HY’S POP UP · 5:00 PM – 9:00 PM
Complimentary Valet Parking. Live Music Monday – Sunday from 6:30 PM – 9:30 PM
Commemorate any Celebration with G.LION BAKESHOP.
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